今さら聞けない！スタバの「リザーブ店」って普通のスタバと何が違うの？

今まで数々のスタバを訪れたのですが、スタバファンの間では「リザーブ」という単語が行き交っています。

ぼくは今までそれを気にしたことがなかったのですが、さすがに気になり始めましたので今回はそれを取り上げます。

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そもそもスタバの「リザーブ店」ってなに？

まずは公式サイトから「リザーブ店」の定義を見てみましょう。

個性豊かで質が高く、非常に少量しか手に入らないコーヒー豆を「スターバックス リザーブ®」として、世界でも限定された店舗でお届けしています。お取扱いの店舗では、このコーヒー豆を販売するとともに店舗でも味わうことができ、ご注文ごとに挽いて選りすぐりの器具で一杯ずつ抽出いたします。

引用：STARBUCKS RESERVE®｜スターバックス コーヒー ジャパン

つまり、希少なコーヒー豆で挽いたコーヒーを味わえる店舗なんですよね。
ここで重要なのは、決して「高価」なコーヒー豆を選出しているわけではなく、「個性豊かで質が高く、非常に少量しか手に入らないコーヒー豆」を選んでいるんですよね。リザーブ店でしか味わえないレアなコーヒー豆を取り扱っているののです。

2018年4月に訪れた船橋のリザーブバーでは7種類のコーヒー豆が用意されていました。

この中でぼくは「ルワンダ」をオーダーしましたが飲み口が柔らかくてタルトレットにもよく合いましたね。コーヒーとフードとの食べ合わせであるフードペアリングを楽しむことができるのもリザーブの一つの長所ですね。

ケンタの日本全国スタバ旅

千葉県初！船橋に出来たリザーブバーへ行ってみた！〜スタバ旅（第223回）千葉・シャポー船橋南館店

最近は東京方面ばかりスタバ旅をしているので、今回は地元である千葉県のスターバックスへ向かうことにしました！ 今回のお目当てのスタバは2018年2月9日にオープンしたばかりの新しい店舗です。珍しく仕事帰りにスタバ旅！ 今日は千葉県の船橋に来ています。 お目当てのスタバを訪問する前に別のスタバをちょっと偵察しましたが、シャポー船橋店スタバは相変わらず人口密度高めでした！ pic.twitter.com/kvXc5vn9Pf— ケンタ (@kentasakako) 2018年4月5日 そうそう、船橋といえばシャポー船橋という駅ビルにスペースの狭いスタバがある...

リザーブ店はマシンもこだわっている！

コーヒー豆だけではありません。
「リザーブ」はコーヒーマシンにもこだわっているんですよ。

リザーブによく設置されているのが「クローバー」と呼ばれるマシーンです。
ぼくはスタバ旅をスタートさせて何度も「クローバー」と遭遇しました。

みなさんも見たことがあるのではないでしょうか？
こんな感じの黒いマシーンです。 

（引用）STARBUCKS RESERVE®｜スターバックス コーヒー ジャパン

また、このマシンは最先端なのですよ。
公式サイトから引用してみましょう。
長いので読み進めていただいて大丈夫ですよ。

この「クローバー」のすごいところをかいつまんでみましょう。
普段はペーパーフィルターでコーヒーを淹れることが多いですが、「クローバー」は、70ミクロンの金属フィルターで淹れていますので、コーヒー豆の風味をダイレクトに味わうことができるのです。
また、この「クローバー」はインターネットを通じて、シアトルのAIによって抽出時間などを管理しているのです。まさに最先端のコーヒーマシンですね。

ちなみに国内のリザーブバーは次の5店舗です。
ギンザシックスにある銀座蔦屋書店・六本木にある東京ミッドタウン・千葉県船橋のシャポー南館・東京ミッドタウン日比谷、大阪駅ビルのルクア。

少々高めのプライスを覚悟しないといけませんが、一般的なスタバのメニューもありますので行ってみる価値はありますよ。

また、知る人ぞ知る情報ですが、リザーブ限定のスタバカードもあります。
これを持っているとスタバファンとしてのプライドがくすぐられますね。
ぼくもこのリザーブのスタバカードを持っていますが、ブラックカードのようで格式の高さを実感できます。

スタバカードはプリペイドカードのようなものです。1000円から購入できますので、是非リザーブで使ってみてくださいね。（もちろんリザーブ以外のスタバでも利用できます。）

長々と述べてきましたが、是非一度スタバのリザーブ店をお楽しみください。
ぼくもスタバ旅でどんどんリザーブ店を巡ります！